| 特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)水土不服? |
| 服裝知識(shí) 有2948人參與 2004年6月12日 來(lái)源: -微服網(wǎng) 進(jìn)入社區(qū)交流 |
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| 20世紀(jì)80年代末、90年代初，特許經(jīng)營(yíng)開(kāi)始在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)。李寧公司是特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)創(chuàng)造的第一個(gè)神話。1993年，全聚德集團(tuán)成立后，開(kāi)始探索用特許經(jīng)營(yíng)方式發(fā)展分店，隨后華聯(lián)、聯(lián)華、東來(lái)順、馬蘭拉面、榮昌洗染等企業(yè)都快速地發(fā)展了特許加盟店。
1999年，國(guó)內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)開(kāi)始步入產(chǎn)業(yè)化規(guī)模整體建設(shè)期，著名國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)始在中國(guó)真正推廣特許經(jīng)營(yíng)。2002年，中國(guó)加入WTO后解除特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)入本土的限制，據(jù)2002年的有關(guān)資料，國(guó)內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)體系超過(guò)1000家，所涉及的行業(yè)超過(guò)50個(gè)。
特許經(jīng)營(yíng)被認(rèn)為是低成本擴(kuò)張、科學(xué)化管理的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，但在中國(guó)卻似乎變得水土不服。不僅國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)謹(jǐn)小慎微，就連肯德基、麥當(dāng)勞等特許經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)“鼻祖”，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后也不斷把特許經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)線往后撤，難道特許經(jīng)營(yíng)已變成了一場(chǎng)危險(xiǎn)的游戲？
現(xiàn)象：洋品牌不愿在華特許經(jīng)營(yíng)
百勝中國(guó)日前突然宣布，收回必勝客在華所有餐廳的經(jīng)營(yíng)權(quán)，并宣告關(guān)閉必勝客特許加盟的“大門”：“必勝客以后將不采用加盟店經(jīng)營(yíng)的模式，而是由百勝總部統(tǒng)籌管理及擴(kuò)張業(yè)務(wù)。”此舉引起業(yè)內(nèi)一片嘩然，百勝中國(guó)公共事務(wù)總監(jiān)王群就此回應(yīng)說(shuō)：“必勝客目前尚未達(dá)到規(guī)模效益，現(xiàn)在開(kāi)放加盟風(fēng)險(xiǎn)較大�！�
王群表示，必勝客在華品牌還不夠成熟，但必勝客特許加盟之門不是永久性關(guān)閉，必勝客希望依靠集團(tuán)的實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)，先把品牌做實(shí)做大，到時(shí)候再開(kāi)放加盟�！澳壳拔覀冞�沒(méi)有辦法給出一個(gè)恢復(fù)特許加盟的時(shí)間表�！�
肯德基特許速度較慢
與必勝客轟然關(guān)閉“特許經(jīng)營(yíng)”大門遙相呼應(yīng)的是，必勝客的“同門兄弟”肯德基的“特許經(jīng)營(yíng)”大門迄今就沒(méi)有完全敞開(kāi)過(guò)：肯德基1993年開(kāi)始在中國(guó)開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，迄今不過(guò)40多家，在其1000多家門店里占不到5%，而且加盟僅限于中小城市“餐廳轉(zhuǎn)讓”一種方式，廣州、北京、上海等大城市均被排斥在外。
對(duì)肯德基放開(kāi)“特許經(jīng)營(yíng)”較慢的做法，業(yè)內(nèi)也一直頗有微詞，有關(guān)人士甚至認(rèn)為肯德基有“吃肉吐骨頭”的嫌疑：捏緊穩(wěn)賺不賠的大城市不放，只放開(kāi)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳的小城市。而肯德基方面對(duì)此的解釋則同樣是一句“為了避免風(fēng)險(xiǎn)”。
分析：特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)發(fā)育還不均衡
肯德基、必勝客卻畢竟是靠特許經(jīng)營(yíng)起家并迅速發(fā)展起來(lái)的，何以到了中國(guó)市場(chǎng)就特別謹(jǐn)慎起來(lái)了呢？海通證券一位商業(yè)分析師分析認(rèn)為，對(duì)特許人而言，特許經(jīng)營(yíng)容易對(duì)有些資源失去控制并變得對(duì)受許人過(guò)分依賴，難以保證受許人產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而這一點(diǎn)對(duì)肯德基這樣的企業(yè)至關(guān)重要。
對(duì)此，肯德基一位內(nèi)部人士私下里向記者表示說(shuō)，說(shuō)穿了，肯德基其實(shí)就是“不敢”在中國(guó)大規(guī)模放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)而已。因?yàn)榭系禄鶎?duì)大多被特許人的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)缺乏足夠的信心。百勝中國(guó)公共事務(wù)總監(jiān)王群在談及這一點(diǎn)時(shí)也強(qiáng)調(diào)說(shuō)，“等市場(chǎng)成熟后，百勝完全可能恢復(fù)必勝客的特許加盟�！�
而國(guó)內(nèi)以特許經(jīng)營(yíng)起家的“藍(lán)與白”快餐，負(fù)責(zé)上海地區(qū)加盟業(yè)務(wù)的溫先生在接受記者采訪時(shí)也表示說(shuō)，從去年底開(kāi)始，“藍(lán)與白”也已經(jīng)調(diào)整了公司發(fā)展策略，從過(guò)去主要以特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展改為以直營(yíng)為主、特許經(jīng)營(yíng)為輔了。公司之所以調(diào)整策略，不是因?yàn)閷?duì)特許經(jīng)營(yíng)這一模式本身沒(méi)有信心，而主要是因?yàn)楦杏X(jué)目前市場(chǎng)環(huán)境對(duì)品牌的保護(hù)不是很有利。
針對(duì)這些看法，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)有關(guān)專家向記者表示說(shuō)，中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)目前的發(fā)育確實(shí)還不太均衡。構(gòu)成這一市場(chǎng)的各方：相關(guān)部門、專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)、盟主、加盟商及潛在投資人和專業(yè)從業(yè)人員，對(duì)于特許經(jīng)營(yíng)的認(rèn)識(shí)、需求，對(duì)于特許經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)備、能力、環(huán)境、法律意識(shí)等，都存在較大的差異和時(shí)空錯(cuò)位。“這種紊亂容易導(dǎo)致極大的市場(chǎng)波動(dòng)�！�
前景：或成全球最大特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平在接受記者采訪時(shí)也表示，根據(jù)加入世貿(mào)組織的承諾，今年12月11日起，我國(guó)將對(duì)外資完全開(kāi)放內(nèi)地零售市場(chǎng)。雖然此前外資零售業(yè)早已進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，但由于受政策限制，外資許多潛在的優(yōu)勢(shì)還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。與此同時(shí)，居民消費(fèi)習(xí)慣正不斷向品牌產(chǎn)品集中。
有調(diào)查顯示，2003年我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的七成購(gòu)買力流向了名優(yōu)品牌。一旦零售市場(chǎng)完全放開(kāi)，國(guó)內(nèi)外企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)必將更加激烈，而屆時(shí)可以較為容易獲得品牌效應(yīng)并迅速搶占市場(chǎng)的特許經(jīng)營(yíng)將備受青睞。未來(lái)幾年我國(guó)極有可能成為世界上最大的特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。
對(duì)此，有關(guān)人士分析說(shuō)，有關(guān)主管部門、政策法規(guī)都已經(jīng)在完善中。在目前這種情形下，盲目發(fā)展固然會(huì)使特許經(jīng)營(yíng)陷入一種越走路越窄的境地，但只要協(xié)調(diào)得好，中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)肯定會(huì)走向成熟期。
投資者將空前強(qiáng)大
而從國(guó)內(nèi)情況來(lái)看，近幾年實(shí)踐也證明，以特許經(jīng)營(yíng)模式拓展的企業(yè)明顯以更平穩(wěn)、更高速的狀態(tài)發(fā)展壯大。據(jù)郭戈平提供給記者的有關(guān)資料顯示，上海的聯(lián)華“快客”便利，今年計(jì)劃增開(kāi)三四百家門店，其中40%將是特許加盟店；臺(tái)灣的永和大王自前年7月正式放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)后，僅在上海就已經(jīng)增加了幾十家加盟店。
可以看出，通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)，知名品牌基礎(chǔ)更堅(jiān)實(shí)、網(wǎng)絡(luò)更廣泛，而新建品牌也以前所未有的速度在全國(guó)各地生根。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)投資者無(wú)論從數(shù)量上還是資金上講都將空前強(qiáng)大，而特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基礎(chǔ)也將更加堅(jiān)實(shí)。 |
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